您在连锁店工作未签合同想辞职，可依法主张权益并办理离职。
即使未签书面合同，劳动关系依然成立，您有权合法辞职并可要求相应补偿。
1. 若您处于试用期：提前3日通知连锁店即可离职，无需用人单位批准，通知形式可选择口头或书面，但建议保留通知证据（如微信消息、邮件）。
2. 若您已过试用期：需提前30日以书面形式通知连锁店，书面形式包括辞职信、邮件等，确保能证明通知时间。
3. 若连锁店存在未及时足额支付工资、未缴纳社保等违法行为：您可立即辞职，无需提前通知，并可主张经济补偿金。
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在连锁店未签合同辞职的过程中，可能存在一些法律风险，以下为您举例说明。
1. 劳动关系无法证明的风险：若您未收集到足够的劳动关系证据，如没有工资流水、工作证等，连锁店可能否认与您存在劳动关系，导致您无法主张未签合同的双倍工资、经济补偿等权益。例如，您仅能提供同事口头证言，缺乏书面证据，仲裁或诉讼时可能因证据不足不被支持。
2. 双倍工资主张时效过期的风险：劳动争议申请仲裁的时效为一年，从您知道或应当知道权利被侵害之日起计算。若您在连锁店工作超过一年才辞职，且未在一年内主张双倍工资，可能因时效过期无法获得支持。例如，您在连锁店工作15个月后辞职，此时主张前11个月的双倍工资差额，可能已超过时效。
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在连锁店未签合同辞职的处理中，存在一些特殊情况会影响结果，以下为您说明。
1. 连锁店能证明已提供合同但您拒绝签订：若连锁店有证据证明已向您提供书面劳动合同，而您拒绝签订，根据相关规定，连锁店无需支付未签合同的双倍工资。这种情况下，您辞职时仅能主张结清工资，无法获得双倍工资补偿。
2. 您属于非全日制用工：若您与连锁店建立的是非全日制用工关系（如每日工作不超过4小时，每周累计不超过24小时），根据法律规定，非全日制用工可以订立口头协议，辞职时无需提前通知，也不适用未签书面合同双倍工资的规定，处理方式会与全日制用工有明显区别。
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针对您在连锁店未签合同辞职的情况，《中华人民共和国劳动合同法》相关条款为您的权益提供了明确法律依据。
根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，建立劳动关系应当订立书面劳动合同，已建立劳动关系未同时订立的，需自用工之日起一个月内订立。您在连锁店工作未签合同，连锁店已违反该条款。同时，第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应每月支付二倍工资。结合您的情况，若您在连锁店工作超过一个月未签合同，辞职时可主张未签合同的双倍工资差额；若连锁店存在违法情形导致您辞职，还可依据相关条款主张经济补偿。

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